Cicoria Cimata - Puntarelle

Produttore
Soc. Agr. La Nostra Terra - Monteprandone (AP) - Marche
prezzo
€ 1,70 
Kg.
descrizione e curiosità

La cicoria cimata o Puntarelle sono una pianta a germogli tipica della cucina romana e campana. Famose sono le signore dei mercati rionali della capitale che dividono in quattro ogni cimetta con maestria. Perfetta cruda con le insalate, si esalta con arance ed olive nere. Ottima anche cotta.

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